Apple Crostata

Ingredientes para a massa:

- 1 chávena de farinha de trigo  

- 2 colheres de sopa de açúcar granulado

- 1/4 colher de chá de sal fino

- 100 gramas de manteira sem sal

- 2 colheres de sopa de água gelada

Ingredientes para o recheio:

- 3 a 4 maçãs grandes 

- 1/4 colher de chá de raspas de laranja 

- 1/4 chávena de farinha

- 1/4 chávena de açúcar granulado

- 1/4 colher de chá de sal fino 

- 1/4 colher de chá de canela em pó 

- 1/8 colher de chá de noz-moscada  

- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal

Preparação para a massa:

Coloque a farinha, o açúcar e o sal num recipiente e misture tudo. De seguida, adicione a manteiga e junte a água gelada lentamente. Bata bem até a massa ficar sólida.

Coloque a massa sobre uma tábua e deite um pouco de farinha, depois estique a massa em formato circular.

Envolva a tábua com plástico aderente e leve ao frigorífico cerca de 1hora.

Pré-aqueça o forno a 450 graus. 

Preparação para o recheio:

Corte as maçãs em fatias e depois corte-as em 3 pedaços.

Misture os pedaços com as raspas de laranja. Entretanto, cubra a massa da torta com os pedaços de maçã. 

De seguida misture a farinha, o açúcar, o sal, a canela e o noz-moscada num recipiente. Adicione a manteiga e bata bem até a mistura ficar quebradiça. Despeje numa tigela e esfregue-o com os dedos até juntar-se. Polvilhe uniformemente sobre as maçãs. 

Por fim, coloque delicadamente o bordo sobre as maçãs de modo a "fechar" a torta.

Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos, até que a crosta esteja dourada e as maçãs macias.

Sirva morno ou a temperatura ambiente.