Salmão salteado com tiras de bacon

Ingredientes para 3 a 4 pessoas:

- 3 postas de salmão

- 6 batatas pequenas

- 5 tiras de bacon

- 1 colher de sopa de azeite

- sal (quanto baste)

- 4 a 5 brócolos

- tomate

Ingredientes para o molho:

- salsa

- alho picado

- sal (quanto basta)

- azeite

- vinagre

Preparação:

Prepare o peixe e tempere-o com sal, pimenta, tomilho e limão e deixe repousar cerca de 20 a 30 minutos antes de grelhar.

Descasque as batatas e leve-as a cozer em água temperada com sal.

Entretanto, coloque as tiras de bacon numa frigideira anti- aderente (bem aquecida) e deixe grelhar por breves instantes.

Depois de pronto, coloque numa travessa ao seu gosto não esquecendo de juntar o molho do salmão.

Se for do seu agrado, sirva este prato acompanhado por uma salada de tomate e puré de brócolos.